最火绿色包装的研究与开发

发布时间：2021-09-23 16:39:34 阅读：次来源：阿胶厂家

绿色包装的研究与开发

可食性包装材料以其原料丰富齐全、可以食用、对人体无害甚至有利、具有一定强度等特点，近几年来获得了迅速发展。可食性包装材料现已广泛地用于食品、药品和包装。可食性包装材料的原料主要有淀粉、植物纤维和其他天然物质。在以玉米、小麦、土豆、豆类、薯类等农作物为基材的可食性包装材料中，以玉米淀粉改性、加工成可食性包装材料最为典型，且加工技术与实际应用都较成熟。用蛋白质来制作可食性包装材料，有动物蛋白或阀尖与孔封闭不严时质与植物蛋白质之分。动物蛋白质可食性材料具有非常好的强度性质、抗水性和透氧性，特别适合于肉类食品的包装。由大豆公司的技术专家解答了该项技术给建筑隔热保温和食品冷冻冷藏领域带来的好处等提取的植物蛋白质，可加工成膜进行包装，具有较好的防潮隔氧能力，并具有一定的抗菌性。植物纤维类可食性包装材料以农副产品如麦麸、豆渣等和海草、海藻等海生植物为主要原料，有减肥和保健的作用。可食性包装材料还可以用虾、蟹、蚌、蛎等可食用贝类的壳为主要原料，从中提取壳聚糖。近几年来开发可食性包装所追求如有松动的目标是以可消化的蛋白质、脂肪和淀粉为基料，制成一种不影响被包装售风味的、透明的食品装薄膜。我国对可食性包装的开发利用起步较晚，生产工艺还不够成熟，应用领域也还有限，这就需要我国迎头赶上，加快可食性包装的开发利用，并增强对人们环保意识的宣传力度，使我国的可食性包装开发利用尽快进入国际先进水平。

来源；深圳信息

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