机械网--漳州月饼大战悄然上演 包装“减负”馅料“争宠”
距离中秋节还有1个月,但是漳州的月饼大战已悄然上演了。昨日,导报记者访问超市、酒店、各烘焙品牌店发现,月饼已纷纭上架。为提早抢滩月饼市场,今年的月饼在包装上纷纭减负,但在月饼馅料上则大做文章,拼新奇,拼高端。根据用料的不同,价格自然也划分为369等,从散装的35块钱,到豪华的近千元不等。月饼包装减负导报记者访问发现农村拆迁不同意能强制拆吗,现在市场上的月饼盒外包装1改前几年笨重厚实的形象,变得比较清新活泼,拿起来也轻了很多。礼盒的包装材质主要是纸质包装为主农村拆迁可以先征地吗,竹盒和铁盒为辅。1位资深的烘焙业内人士称,现在新的烘焙业连锁品牌层见叠出,市场竞争剧烈,大家都在争市场份额。虽然大家近几年生产本钱都在涨,但很多食品企业都不敢将月饼大幅提价,而是通过包装或其他方面转移消化本钱。之前包装弄那么大很费周章,价格都贴在上面了。现在商家也都更重视月饼口感了,少了那么些华丽的东西村干部强拆可以报警吗,价格也亲民多了。正在选购月饼的市民林先生说。馅料争奇斗艳为了争取顾客,各商家在月饼的馅料上更是绞尽脑汁。漳州市区瑞京路上1烘焙店的陈课长介绍,我们用口感很Q的糯米糍做内馅,这是别家没有的。除甜馅外,很多人也开始喜欢咸馅,之前基本只有咸蛋黄,但像辣鸡肉松、干贝、虾仁等咸味馅料的月饼一样成为我们今年的主推产品。而结合本地特点,还有商家推出茶叶系列的月饼,选用台湾乌龙茶代表金萱茶、铁观音茶蓉、红茶玫瑰蓉等做馅。另外,还有商家下重本,用从国外空运果干和海鲜做馅料。1烘焙品牌店今年主推西式特点的果干馅料的甜味月饼,如新西兰黑加仑、法式樱桃和欧式蔓越莓等,而选用新西兰深海鳌虾干、黑金鲍鱼干等富营养的馅料,东方的传统月饼加上西方的原料内馅,成为很多市民心仪的选择。
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