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福建重拳治理“餐桌污染”严厉打击非法加工销售病死猪肉

发布时间:2022-06-30 14:03:05 阅读: 来源:阿胶厂家
福建重拳治理“餐桌污染”严厉打击非法加工销售病死猪肉

人民网福州4月3日电(郑艳艳)近日,福建省印发《2015年全省治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案》(以下简称《方案》),提出要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步提高食品安全水平,确保人民群众舌尖上的安全。

《方案》对畜禽生产环节、种植环节、水产养殖业、饮用水、餐饮服务业等提出了具体治理指标。

在畜禽生产环节,要求养殖场和屠宰场生猪盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇阳性检出率控制在0.5%以内,本地产禽类产品质量安全抽查问题样品检出率控制在1%以内,生鲜乳三聚氰胺抽检合格率100%。

《方案》提出要重点开展病死畜禽治理整顿。加强养殖源头管理,推进病死猪无害化处理设施建设工作,监督养殖户无害化处理病死猪;建立健全病死畜禽举报制度、病死猪无害化处理制度和非法处置病死畜禽养殖场黑名单制度,开展执法检查,依法查处非法销售病死及死因不明生猪的养殖场(户)。开展打击生产销售病死猪违法犯罪行动,捣毁非法经营网络,严厉查处违法犯罪活动。

针对餐饮服务业的污染治理,《方案》明确各类餐饮服务单位的经营条件达到《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,加工过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐具抽检卫生指标合格率达到90%以上。

《方案》还强调,要强化对学校特别是农村学校食堂的监管,加大监督检查力度,定期培训食堂管理人员,督促学校改善餐饮服务设施、严格执行食堂食品安全管理制度,提高食堂食品安全水平;制定加强学校及周边食品安全工作指导意见,指导各级食品药品监管局开展专项整治,打击校园周边餐饮服务单位的违法经营行为,坚决防范学校发生群体性食物中毒事件。

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