深圳羊肉涨34成吃羊肉得多掏钱-【新闻】蓉草
发布时间:2021-04-20 13:27:54
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来源:阿胶厂家
深圳羊肉涨3-4成吃羊肉得多掏钱
记者走访深圳多个主打羊肉的餐饮企业发现,由于好的草原羊成本上升了30%-40%,令餐饮企业被迫涨价,将羊肉菜品提升了10%-15%左右。而一些小餐厅则只能退而求其次,选购质量稍差的羊肉做原料。看来,消费者今年吃羊肉不仅要多掏钱,还要谨慎选择。
西贝莜面村有关负责人告诉南都记者,其他肉类的价格高高低低,羊肉却一直呈走高态势,今年入秋后羊肉批发价更是涨势凶猛,他们不堪成本上升压力,只能调整羊肉菜品的价格,普遍上涨10%-15%。
以火锅主打的小肥羊有强大的供应系统,今年上半年羊肉经历前一期上涨时,小肥羊有关人士曾表示,由于储备充足,将不会涨价,但储备的羊肉只能用到10月份,而近日南都记者从小肥羊获悉,在成本不断攀升的背景下,他们也不得不微调个别羊肉菜品的价格,将上涨幅度控制在7%。
而没有名气的小型餐厅则只能采取选择购买价格稍低的低级别羊肉原料,在农批市场,从下半年开始,羊肉就开始每月都上涨5%左右,入秋以来,批发价比去年同期已经上涨了30%左右。一家批发商告诉记者,由于正规的羊肉价格涨得太厉害,一些非法屠宰工厂大肆私宰并注水,所卖的羊肉价格比他们就低很多。南都记者从多家大型超市了解到,去年每公斤不到50元的冰鲜羊肉今年将涨至近60元。
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