冬至火了速冻水饺制冷设备做其幕后英雄制冷设备和面机速冻食品-【新闻】

发布时间：2021-05-28 13:54:49 阅读：次来源：阿胶厂家

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导读：每逢冬至这样的中国传统节气，随之而来的节气习俗，往往能带火某种食物的消费。昨天的冬至，饺子馆的销量是平时的三倍，超市里速冻水饺、速冻汤圆也销售火爆。冬至是中国农历中一个重要的节气，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：冬至到，吃水饺。而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东南部部分地区，冬至当天就有喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。现在，不少年轻人不会包饺子，方便快捷、口味多元的速冻水饺成为上班族的首选。我是自己租房子住，包饺子的技术也不是很娴熟，准备到超市买点速冻水饺来过冬至。正在超市内选购速冻水饺的韩小姐说，像他们这样的年轻人会包饺子的越来越少，就是会包的技术也不是很娴熟，和老一辈没法比。某品牌水饺厂商的工作人员介绍说：平常速冻水饺的销量虽然也不错，不过临近冬至这几天销量明显上升，一个下午基本上就卖出了平时两三天的量。而且，速冻水饺的口味越来越多，也是很多人选购的理由之一。正如工作人员所说，一方面节日的氛围促进了水饺、汤圆等速冻食品的销售，另一方面速冻食品品类和口味的增多也给消费者提供了更多的选择。以往速冻食品总给人不健康、没营养的误解，如今随着食品加工业的发展、冷鲜技术的提高，即使是速冻食品也可以高大上，有营养。一些速冻食品企业更是看准顾客的心理需求，瞄准高端市场，开发出口味更加营养丰富的产品，消费者也很是买单，因为他们相信这类高端速食不比自己做的差。速冻食品被消费所接受并喜爱，绝不仅仅是冬至销量所体现。数据显示，过去十年，国内速冻食品行业规模从2004年的45.66亿元上升到2013年的649.81亿元，年复合增长率达到30.42%。虽然我国速冻食品行业发展迅速，但人均消费量依然处于较低的水平。有数据显示，当前我国人均速冻食品消费量仅为美国的1/20，日本的1/8，欧盟的1/10，市场增长空间依然巨大。预计未来5到10年，我国速冻食品行业依然有望维持两位数以上的增长速度，行业扩张空间巨大。随着速冻食品行业市场规模的快速扩大，国内的制冷设备市场潜力渐渐展现，吸引了众多大型的知名企业开始把目光瞄上了中低温冷冻冷藏设备的研发和生产，并给这一市场带来激烈的竞争。冷冻冷藏设备由于是储蓄食品为主，不仅产品的质量会影响到食品的好坏，直接关系到人体健康，所以产品的技术标准也要求非常高。这就要求冷冻冷藏设备企业不断提高自身水平，为食品行业提供更合格更优质的产品。总而言之，消费者的诉求刺激食品行业的发展，从而促进相关食品机械设备的研发和进步。冬至吃饺子，就是一个很好的体现。

(来源：中国食品机械设备网)

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