可以提升热巧克力美味的橙色杯子-【新闻】

发布时间：2021-05-28 19:25:25 阅读：次来源：阿胶厂家

可以提升热巧克力美味的橙色杯子

日前，一项研究表明巧克力热饮用橙色杯子装喝起来味道更好。

众所周知，气味对食物的品尝味道起着重要的作用，却没有料到颜色对我们的味蕾也会产生影响。最新的一项研究表明，杯子的颜色也会影响人们品尝巧克力热饮的效果。

西班牙瓦伦西亚理工大学的研究人员贝蒂娜·皮克拉斯·费兹曼（Betina Piqueras-Fiszman）和英国牛津大学的教授查尔斯·斯彭斯（Charles Spence）对57名受试者进行了测试，分别让他们喝不同颜色塑料杯装的巧克力热饮，杯子的颜色为白色、奶油色、红色和橙色。测试结果表明，受试者更喜欢喝用橙色或奶油色杯装的饮料。太奇妙了！原因何在？显然，这涉及到大脑处理视觉信息的方式，从而对我们的味觉产生影响。研究人员表示：“这一研究结果应能帮助厨师和餐馆老板，以及食品和饮料包装行业的工作人员对产品包装的颜色进行选择，以迎合顾客的味觉。”

此前的研究表明，食物本身的颜色能够影响我们品尝食物的味道。2007年发表在《消费者研究》杂志的一份研究报告称，橙汁的颜色对味觉的影响很大。这项最新的研究则表明包装的颜色也能对我们的味觉产生影响。