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可以提升热巧克力美味的橙色杯子-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:25:25 阅读: 来源:阿胶厂家

可以提升热巧克力美味的橙色杯子

日前,一项研究表明巧克力热饮用橙色杯子装喝起来味道更好。

众所周知,气味对食物的品尝味道起着重要的作用,却没有料到颜色对我们的味蕾也会产生影响。最新的一项研究表明,杯子的颜色也会影响人们品尝巧克力热饮的效果。

西班牙瓦伦西亚理工大学的研究人员贝蒂娜·皮克拉斯·费兹曼(Betina Piqueras-Fiszman)和英国牛津大学的教授查尔斯·斯彭斯(Charles Spence)对57名受试者进行了测试,分别让他们喝不同颜色塑料杯装的巧克力热饮,杯子的颜色为白色、奶油色、红色和橙色。测试结果表明,受试者更喜欢喝用橙色或奶油色杯装的饮料。太奇妙了!原因何在?显然,这涉及到大脑处理视觉信息的方式,从而对我们的味觉产生影响。研究人员表示:“这一研究结果应能帮助厨师和餐馆老板,以及食品和饮料包装行业的工作人员对产品包装的颜色进行选择,以迎合顾客的味觉。”

此前的研究表明,食物本身的颜色能够影响我们品尝食物的味道。2007年发表在《消费者研究》杂志的一份研究报告称,橙汁的颜色对味觉的影响很大。这项最新的研究则表明包装的颜色也能对我们的味觉产生影响。

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