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可口美味的家常菜,做给家人吃

发布时间:2022-07-06 01:14:38 阅读: 来源:阿胶厂家
可口美味的家常菜,做给家人吃

可口美味的家常菜,做给家人吃

山药玉米排骨汤

用料

小排500g;玉米一颗;山药一段;胡萝卜两根;葱少许;姜四片;八角、桂皮、香叶、花椒少许

做法

剁好的小排洗净,清水中放两三片姜、几颗花椒、一点桂皮、两颗八角,放入小排开始焯,撇去浮沫

捞出过凉水三遍,洗净小排上的浮沫

重新在锅中加清水,放入姜片、八角、小排和玉米,大火煮沸,

大火煮2030分钟,加入切块的胡萝卜、山药,煮十分钟,转文火,煮一个小时左右,出锅装盘撒上葱,就ok啦!

素宫保鸡丁

材料:杏鲍菇;辣椒;花生;辣椒酱

做法

1、杏鲍菇洗净切丁,不要太小。辣椒切丁。花生炒熟或者用烤箱烤熟,放凉

2、起油锅,油稍微多些。煸香生姜。下辣椒丁,煸炒至起外皮起泡起壳。下杏鲍菇,翻炒至有皱皮缩紧

3、下花生,一起翻炒。这时候杏鲍菇应该开始出水了。加盐,糖,辣椒酱调味。翻炒均匀。出锅。

胡萝卜炒肉

材料:胡萝卜300g、五花肉200g、食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。

做法

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。

2、五花肉切片,切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油,油热后加入姜丝、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒变色,在加入胡萝卜翻炒,加入少量酱油提色,少量白糖提鲜,加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

红烧辣子鸡

做法:

1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。

2.黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。

3.胡萝卜,洋葱切片备用。

4.青红椒切成菱形块状。

5.蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。

6.所有材料备齐后,国内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

7.姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。

8.依次放入木耳,胡萝卜,洋葱,青红椒,均匀翻炒

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