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私房菜海鲜酱炒鱿鱼

发布时间:2020-03-04 18:23:56 阅读: 来源:阿胶厂家

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

私房菜海鲜酱炒鱿鱼 美食杰

到了夏季,外面烧烤越来越多,宝宝闻着香味就流口水了,担心卫生与环保,在家做道私房菜-----海鲜酱炒鱿鱼,简单的做法,鱿鱼的鲜嫩,酱香的浓郁香味,是一道下饭的美食。

【海鲜酱炒鱿鱼】

主料 鲜鱿鱼1条、洋葱100g、红椒30g、芹菜30g、

辅料 油适量、盐适量、蒜瓣2个、葱姜适量、料酒30ml、海鲜酱20g、白糖1g、生抽10ml、胡椒粉适量、香油少许、

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。

3.锅中水烧开加入一些料酒,放入鱿鱼条焯烫。

4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

5.葱姜蒜切末,洋葱,红椒切丝,芹菜切段。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入一勺海鲜酱炒香。

8.然后倒入洋葱翻炒。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

9.加入鱿鱼继续翻炒。

10.加入料酒炒香。

11.加入盐,白糖。

12.加入生抽。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

13.加入胡椒粉。

14.加入红椒和芹菜翻炒。

15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

小贴士

鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉,这样才能让鱿鱼没有腥味。

焯烫鱿鱼水中加点料酒,可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长,鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

私房菜海鲜酱炒鱿鱼

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

总结:鱿鱼是家人的最爱,吃烧烤不太卫生,还不如在家做道海鲜炒鱿鱼,柔韧的鱿鱼,鲜美的味道,深受大家的喜爱。

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