白粥越稀烂糖尿病患者越应该少吃【消息】
发布时间:2020-09-16 04:24:04
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来源:阿胶厂家
【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
大多数糖尿病人认为,白米粥米少水多,吃了血糖不会高。事实上,白米粥对糖尿病患者益处不大,隐患不小。
首先,用衡量食物对血糖波动影响大小的指标———血糖指数做参照,若葡萄糖的血糖指数定为100,白米粥的值就有90多,充分说明该食物对血糖的影响力不可小觑。经历一整夜的睡眠以后,无论健康人还是糖尿病患者的血糖,大多降到了最低点。早餐一碗或者半碗白米粥入肚,血糖急剧上升。白米粥的主要成分是碳水化合物,蛋白质来源也是植物蛋白,营养价值并不高。
另外,越容易消化的食物升糖指数越高,对血糖影响也越大,因此,白粥本身由于在熬煮过程中越发稀烂绵软,比米饭等其它碳水化合物更容易消化,而且煮的越稀烂,升糖指数越高,因此糖尿病患者应该少吃。
我们建议糖尿病人的早餐改选其他有益食品,比如牛奶、鸡蛋、酸奶或者豆浆,而在粥的选择上,尽量选择杂粮粥,如加些绿豆、赤豆、玉米渣、燕麦片,这样谷类和豆类可以互补,既降低血糖指数,又提高蛋白质利用率。
(实习编辑:谢运胜)
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