家常食材新做法好吃下饭
家常食材新做法好吃下饭
菠菜拌鸡块
材料:菠菜一把,鸡半只,生抽适量,大蒜4瓣,葱少许,盐适量,醋适量,豆豉辣酱2勺
做法:1.菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段;
2.白水煮的鸡半只,拆成大块,鸡尖上有大的淋巴结,去掉不要;
3.大蒜、大葱切末;
4.所有材料同入一盆,根据口味撒盐、倒生抽、醋,再浇上两勺豆豉辣酱,拌匀即可。
干锅肥肠
做法
1.肥肠切成这么长的段,备用,
2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行,小米椒切丁,备用
3.洋葱大蒜切好备用
4.锅里放油,倒进切好的肥肠开始翻炒,倒一点黄酒继续翻炒,少许白酒也行的炒几下以后放进姜蒜翻炒,再放小辣椒老抽只需几滴,来改改色,别太多注意用量,否则颜色太深就没那么好看了,生抽适量调一下味,再放入小勺子白糖提鲜然后再放洋葱,等到洋葱炒到七八成熟,这个时候加入大蒜,翻炒几下就可以出锅了,
5.成品,简单美味,
莲藕咸鱼块炖锅
材料:白鲢咸鱼块100克、藕80克、红辣椒4个、生姜3片、蒜粒5头
做法
1、提前几天制作好咸鱼块,藕切成滚刀块,
2、锅预热,注入油,将裹上面粉的咸鱼块放入锅中炸至两面金黄即可
3、放入生姜、蒜片、红辣椒、生抽和料酒少许,焖十几秒钟
4、加入一碗半凉水,盖上锅盖炖5分钟左右
5、放入藕块继续炖几分钟,藕块烂了即可,不用另外放盐,鱼块本身有咸度
6、撒上葱花、蒜叶、香菜叶即可关火
酱烧鸡翅
材料:鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法:
1.鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆;
2.煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;
3.倒入筛里过掉血水;
4.倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;
5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。
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